W wydarzeniu uczestniczyli pracownicy z Zespołu ogrodnictwa PODR w Boguchwale.
Udział w konferencji to nieocenione doświadczenie w zdobywaniu wiedzy od najlepszych ekspertów z zakresu branży sadowniczej i przechowalnictwa.
Nowoczesne technologie w uprawie malin i borówki
Prelegenci, którymi byli prof. dr hab. Waldemar Treder, dr inż. Krzysztof Rutkowski z Instytutu Ogrodnictwa – PIB w Skierniewicach oraz dr Paweł Krawiec poruszyli istotne zagadnienia w temacie uprawy maliny i borówki.
W wyniku zmian klimatu, wiosennych przymrozków na przedwiośniu i panującej suszy w ciągu lata coraz bardziej zasadną staje się uprawa owoców miękkich w tunelach, jak też pod osłonami. Wymagania rynku oraz rosnące koszty produkcji, brak siły roboczej sprawiają, że producenci zmuszeni są szukać nowych rozwiązań i korzystać z nowoczesnych technologii. Gospodarstwa chętnie posługują się narzędziami pozwalającymi podejmować trafne decyzje w organizacji produkcji.
Gospodarstwo Horti Team – praktyczne zastosowanie technologii
Gospodarstwo Sadownicze dr. Pawła Krawca położone jest w Karczmiskach na terenie województwa lubelskiego i zajmuje ponad 20 ha powierzchni użytkowej. Specjalizuje się w produkcji takich gatunków jak:
Część powierzchni gospodarstwa przeznaczona jest do prowadzenia doświadczeń wdrożeniowych z zakresu agrotechniki, ochrony, nawożenia, oceny odmian.
W gospodarstwie Horti Team można było zobaczyć, jak nowoczesne technologie funkcjonują w praktyce.
Najważniejsze elementy nowoczesnej plantacji
Rosnące wymagania konsumentów powodują, że branża sadownicza w ostatnich latach rozwija się dynamicznie. O prowadzeniu nowoczesnej plantacji decyduje szereg czynników, tj. wybór dobrej jakości materiału szkółkarskiego, stanowisko, system prowadzenia roślin, ochrona, fertygacja oraz przygotowanie owoców do sprzedaży. Wszystkie podejmowane decyzje mają wpływ na produkcję i jej opłacalność oraz uzyskanie owoców o jak najlepszych parametrach jakościowych. Poszczególne etapy w tym procesie są ważne i kompatybilne ze sobą. Mając nawet najlepszą odmianę nie można uzyskać z niej najwyższego plonu, jeśli zabraknie odpowiedniej wiedzy na temat dawkowania składnikami pokarmowymi czy zasobności w wodę. Ważnym tematem było też poruszenie problemu nawadniania oraz ograniczenia strat wody w rolnictwie.
Gospodarstwo dr. Pawła Krawca to też dobry przykład organizacji pracy. W rejonie, gdzie zlokalizowana jest produkcja znajduje się najwięcej plantatorów owoców miękkich, dlatego występuje tutaj duża konkurencja o pracowników zarówno stałych, jak i sezonowych. Od wielu lat w gospodarstwie organizuje się samozbiory borówki, cieszące się dużą popularnością i dyscypliną pracy. Wszelkie ustalenia zawarte są w regulaminie, który jest skrupulatnie przestrzegany zarówno przez pracodawcę, jak i osoby zbierające.
Istotnym zagadnieniem staje się także temat zachowania jakości owoców po zbiorze. Owoce nawet najlepszej odmiany mogą szybko stracić swoją jędrność, a poprzez to obniżyć swoje parametry handlowe, jeśli nie będą odpowiednio przechowywane. Okazuje się, że na trwałość po zbiorczą największy wpływ ma jak najszybsze schłodzenie. W tym wypadku musi zadziałać sprawnie funkcjonujący łańcuch chłodniczy, który jest bardzo ważnym elementem w technologii produkcji owoców miękkich.
Wiedza i praktyka podstawą nowoczesnego ogrodnictwa
Udział w konferencji oraz wizyta w gospodarstwie udowodniły, jak ważne jest połączenie wiedzy z praktyką. Pozwala to budować nowoczesne, zrównoważone ogrodnictwo, które nie jest oparte na przypadkowych decyzjach, ale na profesjonalnej wiedzy i doświadczeniu, poprzez sprawdzone nowoczesne technologie.
Oprac. Anna Sieniawska
PODR Boguchwala
