Bogactwo ziół

     Z tego powodu znalazły szerokie zastosowanie w medycynie, kosmetyce i kuchni. W skali światowej pozyskiwanych jest około 2 tys. różnorodnych roślin zielarskich, z których znaczna część została przystosowana do uprawy przez człowieka.

     Po dzień dzisiejszy stosowane są one w celach profilaktycznych oraz do łagodzenia różnych dolegliwości zdrowotnych. Zioła poprawiają nasze trawienie, a także mają wpływ na przyspieszenie przemiany materii i wspomagają pracę wątroby. Zresztą nie da się nie zauważyć, że zioła i przyprawy pobudzają nasze kubki smakowe i węch. To też źródło witamin i magnezu. Mają istotny wpływ na wygląd i smak potraw, a przy tym pomagają zachować ich świeżość na dłużej. Mają dobre oddziaływanie na wygląd naszej skóry, pomagają nam zachować zdrowie i właściwą wagę. Kiedyś zioła uprawiane były w każdym przydomowym ogródku. Obecnie uprawa ziół jest coraz mniej popularna, szczególnie w dużych miastach o wysokim poziomie zanieczyszczenia powietrza i ograniczonym dostępie do ziemi uprawnej.

Nie należy zapominać natomiast o argumentach przemawiających za uprawą roślin zielarskich.

     W zależności od przestrzeni jaką dysponujemy, zioła możemy uprawiać na grządkach, rabatach lub w pojemnikach umieszczonych na balkonach, tarasach i parapetach. Możemy je uprawiać w jednym miejscu jako typowy ogród ziołowy, w połączeniu z warzywami lub losowo w różnych częściach ogrodu również na rabatach z roślinami ozdobnymi.

     Rośliny zielarskie mogą stanowić piękną ozdobę ogrodu i jednocześnie być spiżarnią pełną aromatów i smaków, a także domową apteczką na różne dolegliwości. Nawet w najmniejszym ogrodzie warto więc znaleźć miejsce, w którym posadzimy ulubione gatunki ziół.

Wśród roślin zielarskich możemy wyróżnić gatunki:

• jednoroczne - bazylia pospolita, biedrzeniec anyż, cząber ogrodowy, czarnuszka siewna, kolendra siewna, koper ogrodowy, majeranek ogrodowy, ogórecznik lekarski, ostropest plamisty, rumianek pospolity, pieprzyca siewna, trybula ogrodowa, nagietek lekarski,
• dwuletnie - arcydzięgiel litwor, dziewanna wielkokwiatowa, kminek zwyczajny, kozłek lekarski, koper włoski, pietruszka zwyczajna,
• wieloletnie - babka lancetowata, bylica estragon, dziurawiec zwyczajny, glistnik jaskółcze ziele, hyzop lekarski, jeżówka purpurowa, krwawnik pospolity, lawenda wąskolistna, lebiodka pospolita, lubczyk ogrodowy, melisa lekarska, mięta pieprzowa, macierzanka piaskowa (wieloletnia krzewinka), mniszek lekarski, mydlnica lekarska, pokrzywa zwyczajna, prawoślaz lekarski, rozmaryn lekarski, ruta zwyczajna, serdecznik pospolity, szałwia lekarska, tymianek właściwy, żywokost lekarski.

Beata Węgrzyniak

PZDR Krosno

Źródła:

• „ Zioła dobre na wszystko” Ilona Oleś
• „ Ziołolecznictwo ludowe w Polsce” Anna Ciechomska
• „ Zaprzyjaźnij się z ziołami” Aneta Długokęcka
• „ Zioła w ogrodzie przydomowym” Anna Nowak